Essen und Trinken Kurse in Deutschland

Online Kochkurs für Kinder & Jugendliche (6-14 Jahre)

Mein Kinder-Kochkurs ist der Ausgangspunkt einer Abenteuer-Reise durch die Küche: Zunächst befinden wir uns noch „in ruhigen Gewässern“. Wir lernen erste einfache Rezepte und machen uns mit… den Arbeitsabläufen vertraut. Nach und nach „nehmen wir Fahrt auf“ und wagen uns auch an schwierigere Gerichte, wie Chicken-Nuggets. Alle Lektionen des Kochkurses wurden mit Kindern erprobt. Alle Rezepte wurden von Kindern persönlich abgesegnet ;-). Bei der Auswahl der Rezepte habe ich klassische Lieblingsrezepte der Kinder ebenso gewählt, wie neue Rezepte aus fernen Ländern oder traditionelle Rezepte, wie Oma sie kocht. Ich sehe diesen Kurs als Einsteigerkurs. Mein Online-Kochkurs ist für Kinder mit keinerlei Kochkenntnissen konzipiert. Speziell Schulkinder zwischen 6-14 Jahren werden hier viel Spass haben. In 10 Lektionen Kochkurs entdecken wir mit kindgerechten Videos, wie vielfältig Essen ist und wie kinderleicht die Zubereitung sein kann. In 10 ergänzenden Lektionen Küchen-Basicserlernen wir grundlegende Techniken, wie schneiden, schälen oder rühren. Wieviel Hilfestellung durch einen Erwachsenen erfolgen muss, hängt vom Alter (wie fit klappt das Lesen schon?) und den persönlichen Fähigkeiten ab.Insbesondere beim Umgang mit Ofen oder Herd empfehle ich mit den Kindern zu besprechen, was sie alleine und was sie nur in Anwesenheit eines Erwachsenen dürfen. Mehr anzeigen Reduzieren

Kekse Backen - Online Backkurs

Lass dir die Vorweihnachtszeit von Marcel Paa und seinen Plätzchen versüßen! In diesem Onlinekurs erklärt er dir nicht nur die Grundlagen für deine Weihnachtsbäckerei, sondern hilft dir mit viel…en Tipps und Tricks bei Planung, Vorbereitung und natürlich beim Backen selbst. Mit wenigen Zutaten und etwas Kreativität backst du dir so eine bunte Keksvielfalt, die Familie und Freunde begeistern wird. Von Klassikern wie Vanillekipferl, Lebkuchen und Spitzbuben bis hin zu Mini-Christstollen ist für alle etwas dabei! Neben den im Video gezeigten Rezepten findest du im Begleitheft außerdem noch weitere Rezepte zum Nachbacken – denn Kekse kann man nie genug haben, oder? Mehr anzeigen Reduzieren

Brotbacken Basics: Online Backkurs für Anfänger

Wenig Hefe, viel Geschmack! Wer gutes Brot schätzt, wird vom Selberbacken begeistert sein! Für diesen Kurs brauchst du keinerlei Vorwissen. Lutz erklärt dir alles, was du übers Brotbacken mit weni…g Hefe wissen musst. Er zeigt dir, wie Weizen-, Milch- und Dinkelbrote perfekt gelingen und wie du deine Küche mit einigen Tricks zur Backstube machst. Sauerteig ist nicht Teil dieses Kurses, zu diesem Thema gibt es einen eigenen: Brotbacken mit Sauerteig – Teil 1: Züchtung und Pflege Mehr anzeigen Reduzieren

Online Backkurs für Kinder ab 6 Jahren

Wusstest Du, dass Kinder nicht nur hervorragende Köche sondern auch tolle Bäcker sind? Und damit künftig noch mehr Kinder den Teigroller schwingen, startet ab Herbst 2020 mein neuer Online Bac…kkurs für Kinder und Jugendliche. Ich zeige Kindern ab 6 Jahren wie sie mit nur wenigen Zutaten tolle Leckereien backen können. Gemeinsam backen wir kleine Köstlichkeiten wie Muffins, Cookies oder Nusshörnchen. Aber auch Oma Rosis Marmorkuchen darf nicht fehlen! Mehr anzeigen Reduzieren

Grillen Advanced: Online Grillkurs für Fortgeschrittene

Grillen kennt keine Grenzen. Es gibt nichts, was Tom Heinzle nicht am Grill zubereitet. Mit besonderen Hilfsmitteln erhält so selbst untypisches Grillgut ein unverwechselbares Röst- und Raucharoma -… da werden deine Gäste bei der nächsten Grillfeier ganz bestimmt staunen! Von Austern über Lamm bis hin zu Ananas ist Toms zweiter Grillkurs eine Inspiration für alle, die mit außergewöhnlichen Grillmenüs begeistern möchten. Dies ist der fortgeschrittene Kurs zum Thema Grillen. Wenn du zunächst mehr über die Grundlagen erfahren möchtest, solltest du dir den Kurs Grillen Basics ansehen. Mehr anzeigen Reduzieren

Cocktail Basics: Online Cocktail Kurs

Geschüttelt und gerührt: Du willst deine Gäste beim nächsten Cocktailabend mit perfekten Drinks überraschen? Mario Hofferer hilft dir dabei! Der zweifache Cocktail-Weltmeister erklärt dir in die…sem Kurs Grundlegendes für deine Hausbar und zeigt dir Cocktail-Klassiker, die auf keiner Party fehlen dürfen. Auch prämierte Kreationen vom Profi-Bartender sowie Inspiration für deine eigenen Drinks sind Teil des Kurses. Bleibt nur zu sagen: Cheers! Mehr anzeigen Reduzieren

Tel Aviv Streetfood: Online Kochkurs

Geschmacksvielfalt mit jedem Biss: In diesem Kurs nimmt dich Haya Molcho mit auf die Märkte Tel Avivs! Zumindest geschmacklich. Denn in Tel Aviv sammeln sich kulinarische Einflüsse verschiedener Lä…nder, die man in nur wenigen Bissen verkosten kann – und diese kannst du dir jetzt nach Hause holen. Vom leckeren Shakshuka zum Frühstück über Hayas beliebte Popcorn-Mais-Falafel bis hin zu Fisch-Kebab, Arayes oder Sabich zeigt dir die gebürtige Israelin ihre Lieblingsgerichte. Worauf wartest du? Anschauen, nachmachen, zubeißen! Mehr anzeigen Reduzieren

Grillen Basics: Online Kurs für Anfänger

Jetzt wird gegrillt! Warum einfach nur ein paar Würstchen auf den Grill schmeißen, wenn du so viele Möglichkeiten hast? Tom Heinzle zeigt dir in diesem Kurs die Grundlagen für einen abwechslungsre…ichen Grillabend: Vom richtigen Umgang mit Gas-, Kohle- und Keramikgrill über Zubehör und Techniken bis hin zu gelingsicheren Rezepten. Praktisches Fingerfood, Klassiker wie Steak, Spareribs, Hühnchen und Burger, Fisch in mehreren Variationen sowie gegrillte Desserts machen Lust darauf, den Grill anzuheizen. Mehr anzeigen Reduzieren

Brotbacken mit Sauerteig: Online Backkurs Teil 1

Die Grundlagen für gutes Sauerteigbrot: Du möchtest mit dem Backen von Sauerteigbroten anfangen oder es perfektionieren? Am liebsten deinen eigenen Sauerteig züchten und von Beginn an begleiten? Du… willst wissen, wie du ihn pflegen, umzüchten, haltbar machen kannst und sogar Reste sinnvoll verwertest? Dann ist dieser Kurs genau richtig für dich! Neben dem Umgang mit Roggensauerteig, Levain liquide und Lievito madre zeigt dir Lutz auch, wie du Hefewasser selbst herstellen und verwenden kannst. Einige Backbeispiele gibt’s ebenso: Hefewasserbrot, Brötchen mit Sauerteigpulver, Laugenbrezeln und ein Roggenkastenbrot sind in diesem Video-Kurs zu sehen. Dies ist der erste Kurs zum Thema Sauerteig. Der zweite wird schon bald folgen und behandelt Kniffe bei der Teigführung und noch viel mehr verschiedene Rezepte. Wenn du kaum Erfahrung mit dem Brotbacken hast, empfehlen wir dir auch den Kurs Brotbacken Basics! Mehr anzeigen Reduzieren

Brotbacken mit Sauerteig: Online Backkurs Teil 2

Schritt für Schritt zur Perfektion: Dein Sauerteig ist bereit und bietet dir eine Fülle von Einsatzmöglichkeiten! In diesem Kurs zeigt dir Lutz Geißler, worauf du beim Brotbacken mit Sauerteig ach…ten musst, damit du zu tollen Ergebnissen kommst. Dabei darf natürlich das klassische Roggensauerteigbrot nicht fehlen, das sogar mit drei verschiedenen Teigführungen gebacken wird. Aber auch Weizenbrote mit Levain liquide und Lievito madre, Weizenbrötchen, Roggenmischbrote sowie ein Dinkelvollkornbrot sind Teil dieses Kurses. Und weil mit Sauerteig so viel möglich ist, werden auch Croissants sowie ein Panettone gebacken – das kann zur Herausforderung werden, doch mit der Step-by-Step-Anleitung vom Profi gelingt’s auch dir! Dies ist der zweite Kurs zum Thema Sauerteig. Wenn du noch keine Erfahrungen mit Sauerteig hast, dir selbst einen züchten oder mehr über die Grundlagen erfahren möchtest, solltest du dir zuerst Brotbacken mit Sauerteig – Teil 1 ansehen. Wenn du kaum Erfahrung mit dem Brotbacken hast oder an Backen mit Hefe interessiert bist, empfehlen wir dir auch den Kurs Brotbacken Basics! Mehr anzeigen Reduzieren